Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico – Marchetti

Product Description

LAND: Italië

REGIO: Marche

APPELATIE: Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico DOC

WIJNHUIS: Azienda Agricola Marchetti vinden we in Pontelungo di Ancona, in het hart van het Rosso Conero gebied. Het domein is in handen van Maurizio Marchetti. Het was zijn vader, Mario Marchetti, die in 1968 startte met de eerste botteling. Het domein telt 24 hectare aan wijngaarden. Deze liggen op het zuiden niet ver van de zee. Ze liggen pal in het Rosso Conero gebied. De Monte Conero of Rivièra del Conero wordt geprezen om zijn schoonheid, zijn klimaat en zijn voortreffelijke wijnen. Je kan hier naast de Montepulciano en Sangiovese stokken eveneens Verdicchio wijngaarden vinden. De wijngaard van de Rosso Conero, gelegen op de heuvels rond Ancona, beslaat 16 hectare, terwijl de wijngaarden van de Verdicchio Classico ongeveer 8 hectare beslaan.
De oogst wordt gedaan in verscheidene cycli, later dan gebruikelijk, om ervoor te zorgen dat elke tros druiven op het ogenblik van optimale rijping wordt geplukt. De opbrengst overschrijdt de 10 ton per hectare niet. Het wijnmaken bestaat uit een synthese tussen oude tradities en moderne technologie en waarborgt daardoor de kwaliteit en duur van de wijnrijping.
Marchetti is een van de eerste wijnproducenten uit deze gerenommeerde wijnregio, en dat proef je!

STIJL: droge witte wijn – aromatisch, fruitig, gebalanceerd

INHOUD: 75cl

VERPAKKING: doos van 6 flessen

JAARGANG: 2023

DRUIVEN: 100% Verdicchio
Verdicchio betekent een beetje groenig en dat is de kleur van de jonge verdicchio: bleek geel met een groene gloed. Aan de oostkust in het midden van Italië wordt deze wijn gemaakt. In de zeventiger jaren vooral bekend om zijn amfoorfles. Het ging toen meer om de buitenkant dan om de binnenkant. Gelukkig zijn ze de laatste jaren ook hier meer gericht op kwaliteit waardoor deze wijn nu staat voor één met veel geur en een droge smaak met een bittertje in de afdronk.

VINIFICATIE:  De wijn wordt op gecontroleerde temperatuur gefermenteerd waarna deze 4 maanden in stalen tanks gerijpt wordt.

ALCOHOL: 12,5%

SCHENKTEMPERATUUR: 10-11°C

PROEFNOTITIE: In de neus zijn er voornamelijk de fruitige accenten die eruit springen. We herkennen, witte perzik, peer, gele appel en citrus. Na het walsen is er eveneens een floraal en licht vegetaal karakter. Van smaak is er de mooie frisheid die de wijn en perfect evenwicht bezorgd. Het fruitige komt terug en het bittertje in de afdronk is dit van limoen. Die afdronk is trouwens behoorlijk lang voor een wijn in deze prijsklasse!

GASTRONOMIE: vis, schaal- schepdieren o.a. mosselen, verse kazen zoals burrata, mozarella en geitenkaas, kip-kalkoengerechten met citroenkruiden zoals piccata, gegrilde vegetarische gerechten, pasta pesto, pasta vongole, gerechten met zuiderse kruiden zoals rozemarijn, oregano, salie,.. o.a. konijn met olijven en salie.

BEWAARCAPACITEIT : Deze wijn bewaart goed. Hij is dadelijk op dronk en zeker op niveau tot 3 jaar na botteling.