Vina Von Siebenthal – Carabantes

Product Description

LAND : Chili

REGIO : Aconcagua Valley – situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.

WIJNHUIS : Vina Von Siebenthal
Mauro von Siebenthal startte in 1998 dit kleine wijngoed in Aconcagua Valley, noordelijk van Santiago.
Momenteel maakt hij ongeveer 150.000 flessen per jaar en geldt als één van de toppers in Chili. Zijn rode wijnen onderscheiden zich met name door de prachtige elegantie en fijne doordrinkbaarheid, in tegenstelling tot de massieve stijl van vele andere Chileense icoonwijnen.
In 1554 bracht een Spaanse priester Francisco De Carabantes de wijnranken naar Chili. Uit eerbetoon aan de pionier van de Chileense wijncultuur heeft wijngoed Von Siebenthal deze Cuvé op de markt gebracht.

TYPE : rode wijn – rijk, intens, fraicheur

JAARTAL : 2018

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 14,5%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 85% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon

HOUTLAGERING : 14 maanden in nieuwe Franse (50%) en Amerikaanse (50%) eiken vaten van 225 liter.

PROEFNOTITIES : Robijnrood met paarse suggesties. Intens en complex met vers geplukte rode- blauwe- en braambessen, florale tonen van viooltjes en muskusroos, gedroogde theebladeren, laurier, zoethout, witte peper, munt en een eucalyptuszweem. Een zoete, brede en frisse aanzet met veel volume en rijpe, gebalanceerde tannines leiden tot een elegante, persistente afdronk.

SCHENKTEMPERATUUR : 17-19°

SERVEREN MET : grootse verfijnd gekruide wildgerechten

BEWAARPOTENTIEEL : Te drinken vanaf zijn 3de levensjaar, optimaal op dronk tussen zijn 6de en 12de levensjaar. Mooie bewaarcapaciteit.

ONDERSCHEIDINGEN:
– 2012 : Robert Parker 90 punten
Dec 2015 – Luis Gutierrez – The Syrah here is called Carabantes, named after the Dominican Monk that brought the first vitis vinifera to Chile, which in the dry and warm vintage of 2012 shows plenty of balsamic aromas of Mediterranean herbs and berries. The 2012 Syrah Carabantes fermented in stainless steel with selected yeasts after a cold soak, and the wine fermented in 50/50 French and American oak barrels for 15 months. The nose is quite oaky and extremely balsamic (this vineyard is surrounded by eucalyptus trees) in a way that made me think of a Shiraz from Australia — aided perhaps by the aromatics lent by the American oak and with the classical smoky bacon notes. This is a Syrah from a warm zone, ripe and heady with round, fleshy tannins and a velvety texture, with some oak tannins in need of being resolved. For fans of the style.
– 2008 : Robert Parker 91 punten
– 2007 : Robert Parker 91 punten