LAND : Chili

REGIO : Maipo Andes – Eén van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.

WIJNHUIS : De zeer aimabele levensgenieter Gonzalo Guzman is misschien wel één van de meest talentvolle wijnmakers in Chili, maar blijft liefst zoveel mogelijk onder de radar. Met zijn persoonlijk project Vinos G² durft hij het toch aan om wat meer in de openbaarheid te treden. Hij werkte verschillende jaren als wijnmaker/consultant in Spanje en hield er een liefde voor enkele Spaanse druivenrassen aan over.  Hij maakt dan ook twee verrassende wijnen op basis van Albariño en Mencia. Daarnaast profileert hij zijn absolute expertise in de Cabernet klassiekers uit de Maipo vallei in Chili.  Het bovenste van de plank!

TYPE : rood

JAARTAL : 2021

VOLUME : 75cl

ALCOHOL : 14%

VERPAKKING : doos van 6 flessen

DRUIVENSOORTEN : 100% Cabernet Sauvignon

HOUTLAGERING : 16 maanden in Franse eik

PROEFNOTITIES : diep robijnrood van kleur. Na enkele minuutjes ademen een zeer fruitige getypeerde Cabernet Sauvignon expressie van casis, rijpe rode bes met kruidige accenten. De typische geconcentreerde Chileense fruitigheid komt in het middenpallet volledig terug, om te eindigen in een mooie frisse structuur.

SCHENKTEMPERATUUR : 17-18°

SERVEREN MET : gegrilde (kruidige) roodvleesgerechen of veggie gerechten.

BEWAARPOTENTIEEL : Op dronk vanaf 3 jaar na de oogst waarna hij nog verder evolueert om op zijn hoogtepunt te komen na +- 6 jaar na oogstjaar, makkelijk houdbaar tot 10 jaar na botteling.

ONDERSCHEIDINGEN :
– 2022: 93/100 Tim Atkin Vontade comes from Puente Alto, although not all of the Cabernet Sauvignon is from El
Principal, where Gonzalo Guzmán used to work. Fresh, refined and nuanced, it has adroitly
judged barrel and foudre integration, polished tannins, plenty of zip and acidity and a medley
of cassis, plum and red cherry fruit. 2025-30